林凡拧开水龙头，哗哗哗的水流冲刷着油腻的灶台。他系上那块洗得发白的蓝布围裙，闻着水汽氤氲里飘来的面粉香，心里舒坦得跟吃了蜜一样。前脚刚给自家“无名小面馆”挂上牌子，后脚就接到了一个电话。

电话那头是个炸雷般的嗓子，一听就不是什么客客气气的主儿：“喂！小老板，听说你现在开面馆了？出来说话！”

林凡挑挑眉，这声音，听着就有人要找不痛快。他擦了擦手，走到门口，掏出手机看了一眼——陌生号码。估计是哪个美食界的“大佬”吧，刚开业就上门挑衅。林凡心里乐了，这倒是省了他去外面找人“碰瓷”了。

“先生，请问你有预约吗？”林凡脸上挂着笑，语气却带着几分疏离。

电话那头沉默了几秒，然后那嗓门又炸了过来：“我上门，还需要预约？我姓张，是张记食府的老板！听说你最近开了家面馆，敢在我地盘上抢生意，今天必须给我个说法！”

林凡嘴角勾了勾，张记食府？那可是城里响当当的连锁饭店，老板张大海在美食圈里跟个幽灵似的，神龙见首不见尾，但据说手艺绝顶。他倒要看看，这位“大佬”是吃了熊心豹子胆了。

“张老板大驾光临，有失远迎，有失远迎。”林凡脸上依旧挂着笑，心里却盘算着，这人不来还好，一来就找茬，正好让他见识见识，什么才叫真正的面食艺术。

挂了电话，林凡转身进了厨房，对旁边的两个弟子说：“小王，小李，今天张记食府的老板要来，你们两个擦亮眼睛看着。”

弟子小王是个愣头青，一听就急了：“师傅，那家伙气势汹汹的，我们能应付得了吗？要不……”

“先别急，让他尝尝我的葱油拌面再说。”林凡打断他，语气平静，但眼神里却透着一股不容置疑的自信。

葱油拌面，听着简单，做好却最难。那不是简单的面条配上油和盐，而是需要恰到好处的火候，恰到好处的调味，恰到好处的口感。林凡拿起一把葱，在灶台上拍得啪啪响，然后开始揉面团。他的手艺，就像是在和风，每一个动作都带着韵律，仿佛不是在做饭，而是在演奏一首无声的乐曲。

“师傅，您这手艺……我们真是比不上。