简介
《农家美食日常》:寡淡的都市生活,被外婆带回乡下那三年颠覆了。菜刀剁得噼啪响,土灶炖肉咕嘟咕嘟冒泡,邻家婶子凑过来问:“小丫头,你那蓝莓酱怎么闻着像女儿红?”我嘿嘿一笑,不告诉她用的是熬夜泡的野莓子。
第二章 祖传食谱露一手
桌上的咖啡凉得差不多了,涩得林薇皱着眉差点吐出来。她盯着窗外,玻璃映出她憔悴的脸。二十八岁,工作没劲,人没对象,租的房子小得可怜,整日对着电脑敲敲打打,外卖和泡面就是她的全部。这样的日子,真他娘的没劲。
手机突然响,是赵婷婷,她那个朋友圈晒美食的老闺蜜。“薇薇,今晚有空不?楼下那新开的家常菜馆,听说菜不错,我去探探,你要不要一起来?”赵婷婷的声音透着兴奋。
林薇心里咯噔一下。她想起外婆家。要是外婆在就好了,现在肯定能变着花样给她做好吃的。可外婆三年前就走了,那些祖传的食谱,也只有外婆会做。
“不了,我加班。”她敷衍地回道,然后挂了电话,心里空落落的。加班?其实也就是随便找了个借口。
她盯着桌上那杯凉咖啡,突然觉得腻得慌。不像外婆做的菜,永远吃不出腻。记得小时候,逢年过节家里来客人,外婆总会神秘兮兮地拿出几道菜。那些菜端上来,香气扑鼻,味道绝了。外婆说过,那些菜都有秘方,是祖上传下来的。
现在想来,外婆那些菜秘方,其实都是藏在日常里的智慧。比如做个红烧肉,五花肉先煎出油,再放糖炒,加酱油、料酒、八角、桂皮,小火慢炖,肉香四溢。外婆还说过,炖肉的时候,加点山楂,肉更容易烂。
林薇想起一件事。那年她放假回家,外婆做了道糖醋排骨。那排骨酸甜可口,一点不腻。她好奇地问外婆秘诀。外婆愣了一下,then笑呵呵地说:“没什么秘诀,就是先炸脆了,再裹上糖和醋,小火慢煨。”
林薇似懂非懂地点点头。外婆的厨艺,好像从来不需要什么复杂的技巧,就是用最简单的食材,最朴实的做法,却能做出让人惊艳的味道。
那天晚上,她翻出外婆留下的一个旧笔记本,里面记满了祖传食谱。虽然有些菜谱已经泛黄,字迹也有些模糊,但她还是能感受到外婆对美食的热爱。
“糖醋排骨”、“红烧肉”、“清蒸鱼”……这些简单的菜名,在她眼里却充满了魔力。她决定,一定要把这些菜做出来,不仅仅是为了怀念外婆,更是为了找回自己。








