简介
外婆家的小饭馆,烟火气里藏着最暖的味道。退休校长张阿姨用一桌家常菜,喂饱了整条街,也喂饱了所有在外打拼的游子。老板娘和几个学徒斗智斗勇,赚钱养店,顺便拐个对象,日子嘛,就像炖肉一样,慢慢焐着才有滋味。
小说内容
阿强有事没事总喜欢往巷口溜达。不是他懒,是巷口那家“外婆家的小饭馆”实在太过诱惑。每次路过,都能看见张阿姨——人称张校长,以前是这巷口小学的校长,退休了也不闲着,把家里小院子改造成了小饭馆,天天热热闹闹地招呼人吃饭。
饭馆不大,甚至可以说挺简陋的。土黄色的砖墙,门口悬着个手写的木牌,字写歪歪扭扭的,却透着一股子亲切。“外婆家的小饭馆”,底下还印着“家常菜,暖心窝”。风一吹,那牌子就轻轻晃悠,像张阿姨眨巴的眼睛。
可就是这么个地方,香。不是那种讲究料头的馆子,整整齐齐摆着瓶瓶罐罐,非要去显摆什么。外婆家的菜,就是朴素。比如今天这红烧肉,肥瘦相间的一大块,盛在碗里,油光锃亮,看着就流口水。张阿姨说,这肉得挑,三分肥七分瘦,火候要小,慢慢炖。你瞅瞅,这五花肉炖得,入口即化,肥而不腻,瘦肉又嫩,光吃肉都不用加饭。
旁边是炒茄子,深紫色的小圆茄子,炸得外酥里糯,浇上带着蒜香和一点酱香的芡汁。你别小看这茄子,张阿姨说了,茄子要手撕的才地道,能吃出茄子的本味。再配上旁边的青椒丝,绿油油的,看着就新鲜。阿强就是爱这口家常菜,说每次在外面吃多了那些花里胡哨的,最后就想来这儿,吃顿实在的。
“哎,张阿姨,今天没减料吧?这肉比昨天还香!”隔壁老王边擦嘴边说,眼角的皱纹都笑开了花。
“哎呀,老王,您就别贫了!都是街坊邻居的,好东西还能藏着?”张阿姨眼角的皱纹也跟着笑起来,露出几颗被岁月打磨得圆润的牙齿,“想吃啥?今儿茄子是新摘的,白菜也是现买的!”
“得嘞!”老王拍拍巴掌,“再来个西红柿鸡蛋汤,暖和暖和!”
张阿姨麻利地颠勺,锅碗瓢盆叮当作响。这声音,听着就让人安心。巷子里的人,好像都成了这饭馆的常客。有下班的白领,拿着文件,边吃边汇报工作;有跟着张阿姨学做菜的学徒,笨手笨脚地忙活,偶尔还拌嘴;还有几个老顽童,凑在角落打牌,时不时抬头看看张阿姨,给她点赞。
阿强看着这热闹劲儿,心里也暖烘烘的。
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